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Somos productores y exportadores de hortalizas ecológicas especializados en el cultivo de coliflor y brócoli. Disponemos de una gran experiencia, profesional, ética y agilidad

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Productores y exportadores de hortalizas ecológicas

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Tortilla de Patata y Espinaca Bio

actiture.bioRecetas Tortilla de Patata y Espinaca Bio
Receta Actiture Tortilla de patata y espinaca bio

Tortilla de Patata y Espinaca Bio

Ingredientes

  • 250g de espinaca bio Actiture
  • 3 patatas bio Actiture medianas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo

  • 4-5 huevos grandes
  • Sal
  • Aceite de Oliva

Preparación

  1. Ponemos a hervir en una olla abundante agua con sal e incorporamos las espinacas limpias y troceadas. Dejaremos cocer 5 minutos.
  2. Dejamos escurrir las espinacas porque tendrán que estar bien secas. Incluso puedes saltearlas con un poquito de aceite para que pierdan el exceso de agua.
  3. Pelamos y lavamos las patatas bio Actiture. Las troceamos en rodajas finas y las añadimos en una sartén con abundante aceite de oliva cuando esté caliente.
  4. Dejamos cocinar a fuego medio hasta que estén doradas. A media cocción, pelamos y troceamos la cebolla y los ajos e incorporamos a la sartén.
  5. Cuando la patata y la cebolla estén bien cocidas las escurrimos del aceite y las mezclamos con las espinacas que teníamos reservadas y escurridas.
  6. Batimos los huevos y añadimos la mezcla de patata, cebolla y espinaca. Añadimos sal al gusto y removemos bien.
  7. En una sartén con un hilo de aceite vertemos la mezcla cuando esté caliente y dejamos cuajar a fuego medio 4 minutos. Le damos la vuelta con ayuda de un plato, dejamos cuajar por la otra cara…. ¡Y listo! Ya podemos disfrutar de esta deliciosa receta de tortilla de patata.