Tortilla de Brócoli Bio y queso Parmesano
Ingredientes
- 1 brócoli bio Actiture
- 5 huevos
- Queso Parmesano
- Leche
- Aceite de oliva
- Pimienta molida
- Sal
Preparación
- Cortamos el Brócoli bio Actiture en floretes no muy grandes y los ponemos a hervir en una olla con agua y sal durante 3 minutos.
- Escurrimos muy bien el brócoli después de pasarlo por agua fría para cortar la cocción y reservamos.
- Batimos los huevos en un bol y le agregamos un chorrito de leche, sal, pimienta molida y queso parmesano al gusto en lascas o rallado.
- En una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite salteamos un minuto los floretes de brócoli.
- Añadimos el huevo batido por encima y dejamos que se cuaje la tortilla dándole la vuelta con ayuda de un plato… ¡Y listo! Servimos inmediatamente y ya podemos disfrutar de esta receta de tortilla tan saludable.
