Tartaletas Brocoli bio con queso
Ingredientes
- 1 brólocli bio Actiture
- ½ cebolla
- 4 huevos
- Leche
- 120gr de queso
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
- 1 pimienta cayena (opcional)
Preparación
- Cortamos los ramilletes del brócoli bio Actiture y los picamos en un procesador de alimentos o picadora.
- En una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva incorporamos la cebolla picada muy fina hasta que comience a reblandecerse.
- Añadimos el brócoli picado y la pimienta cayena si queremos darle un toque picante. Salpimentamos al gusto y salteamos durante 4 minutos.
- En un bol batimos 4 huevos con un chorrito de leche.
- Retiramos la sartén del fuego, quitamos la cayena si la habíamos incorporado y añadimos las verduras con el huevo junto con el queso que hayamos elegido. Puede ser gruyere, de cabra, mozzarella, roquefort o el queso que más te guste. ¡Truco! Si no puedes decirte por un solo tipo de queso reparte la mezcla de brócoli y huevo en varios recipientes y añade a cada uno un tipo de queso distinto. ¡Conseguiremos tartaletas de diferentes sabores!
- Dejamos reposar la mezcla. Hay que tener en cuenta que no es una tortilla. Tiene que haber bastante brócoli en proporción al huevo, es decir, que la mezcla quede espesita.
- Calentamos el horno a 180º, engrasamos un molde para hacer magdalenas con una gotita de aceite y repartimos la mezcla entre los distintos apartados.
- En 15-20 minutos estarán listas nuestras tartaletas. Desmoldamos con mucho cuidado, emplatamos ¡y ya podemos disfrutar de esta deliciosa receta!
