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Salteado de Brócoli Bio

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Salteado de Brócoli Bio

Ingredientes

  • 1 brócoli Bio Actiture
  • 200g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo

  • 1 pimiento amarillo
  • Maíz dulce
  • Aceite de oliva
  • Pimienta molida
  • Sal

Preparación

  1. Cortamos el brócoli bio Actiture en floretes, limpiamos y laminamos los champiñones, picamos los ajos, cortamos la cebolla en juliana y troceamos en tiras los pimientos rojo y amarillo.
  2. En una sartén o wok con un chorrito de aceite añadimos los ajos y la cebolla con un poquito de sal para que se hagan más rápidamente.
  3. Cuando empiecen a estar tiernos añadimos los pimientos y los cocinamos unos minutos
  4. Seguidamente añadiremos los floretes de brócoli Actiture y los champiñones laminados y salpimentamos al gusto. Bajamos un poco la potencia del fuego y tapamos la sartén.
  5. Dejamos que se cocine a fuego medio-bajo durante unos 8 o 10 minutos, simplemente con los jugos que van soltando y el vapor que se condensa en la tapa
  6. Cuando ya quede poquito para cumplir el tiempo añadimos maíz dulce para que se caliente y se integre con el resto de ingredientes y servimos inmediatamente.