Salteado de Brócoli Bio
Ingredientes
- 1 brócoli Bio Actiture
- 200g de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- Maíz dulce
- Aceite de oliva
- Pimienta molida
- Sal
Preparación
- Cortamos el brócoli bio Actiture en floretes, limpiamos y laminamos los champiñones, picamos los ajos, cortamos la cebolla en juliana y troceamos en tiras los pimientos rojo y amarillo.
- En una sartén o wok con un chorrito de aceite añadimos los ajos y la cebolla con un poquito de sal para que se hagan más rápidamente.
- Cuando empiecen a estar tiernos añadimos los pimientos y los cocinamos unos minutos
- Seguidamente añadiremos los floretes de brócoli Actiture y los champiñones laminados y salpimentamos al gusto. Bajamos un poco la potencia del fuego y tapamos la sartén.
- Dejamos que se cocine a fuego medio-bajo durante unos 8 o 10 minutos, simplemente con los jugos que van soltando y el vapor que se condensa en la tapa
- Cuando ya quede poquito para cumplir el tiempo añadimos maíz dulce para que se caliente y se integre con el resto de ingredientes y servimos inmediatamente.
