Quiché de Puerro Bio y queso de cabra
Ingredientes
- 4 puerros bio Actiture
- 1 cebolla mediana
- 180g de queso de cabra
- 40g de queso parmesano
- 180 ml de nata líquida
- 3 huevos
- 1 lámina de masa brisa
- Sal
- Pimienta negra molida
- Mantequilla
- Aceite de oliva
Preparación
- Ponemos la masa brisa en una fuente redonda apta para horno ocupando toda la superficie y laterales.
- Pinchamos la masa con un tenedor para evitar que la masa se infle e introducimos en el horno ya precalentado a 180º durante 10 minutos o hasta que se dore. Sacamos del horno para que se enfríe la masa, pero no apagamos el horno porque lo volveremos a utilizar.
- Cortamos en rodajas finas la cebolla y el puerro bio Actiture y los freímos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez estén pochados los reservamos.
- En un bol añadimos los huevos y los batimos. Añadimos la cebolla, el puerro bio, la nata, queso parmesano rallado al gusto, sal y pimienta negra. Mezclamos bien para que se integren los ingredientes.
- Vertemos la mezcla sobre la masa ya fría. Sobre el quiché colocamos el queso de cabra en lonchas gruesas repartido por la superficie.
- Metemos el quiché al horno unos 25 minutos hasta que se haya cuajado bien.
- Sacamos del horno y dejamos reposar antes de desmoldar… ¡Y listo! Servimos inmediatamente y ya podemos disfrutar de este quiché tan rico y fácil de preparar.
