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Potaje de garbanzos con Espinaca Bio

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Receta Actiture Potaje de garbanzos con espinaca bio

Potaje de garbanzos con Espinaca Bio

Ingredientes

  • 1 espinaca Bio Actiture
  • Garbanzos
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 tomates
  • Sal

  • Comino
  • Laurel
  • Pimienta molida
  • Pimentón
  • Agua
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Dejamos los garbanzos a remojo la noche anterior.
  2. En una olla a fuego alto añadimos los garbanzos previamente escurridos cubriendo de agua un poquito por encima de los garbanzos. Cuando hierva bajamos a fuego medio, añadimos el laurel y tapamos la olla. Tendrá que pasar por lo menos una hora hasta que comiencen a ablandar.
  3. Picamos la cebolla, el diente de ajo, pelamos y troceamos los tomates y lo añadimos todo en una sartén con aceite para hacer el sofrito. Agregamos sal, pimienta, comino y pimentón al gusto y mezclamos bien.
  4. Cuando los garbanzos comiencen a ablandar le añadimos el sofrito y dejamos media hora más. En este punto tendremos que ir revisando el potaje y seguir cocinando si el garbanzo sigue duro.
  5. Ahora vamos añadiendo poco a poco la Espinaca bio Actiture que en poco tiempo irán reduciendo su tamaño. Rectificamos de sal y dejamos cocinar un par de minutos mientras removemos bien para que se integren los ingredientes.
  6. Bajamos el fuego, dejamos cocinar 5 minutos… ¡Y ya podemos disfrutar de este delicioso potaje típico de Semana Santa!