Pastel de Coliflor bio con jamón y queso
Ingredientes
- 1 coliflor bio Actiture
- 150g de jamón cocido
- 150g de queso emmental
- 2 huevos
- 100g de harina
- 60ml de leche
- 6g de levadura
- 1 ramita de perejil
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra
Preparación
- Lavamos y cortamos la coliflor bio Actiture en ramilletes y los ponemos a hervir una olla con agua y sal 8 minutos. Cuando esté lista la escurrimos y la reservamos.
- Cortamos en daditos el jamón cocido y el queso emmental.
- En un bol añadimos los huevos, la leche, el aceite, la sal y la pimienta negra molida. Batimos bien.
- Añadimos la harina y la levadura y seguimos batiendo hasta conseguir una masa homogénea.
- Añadimos la coliflor bio Actiture que teníamos reservada a la mezcla junto con la ramita de perejil picado, el jamón cocido y el queso emmental.
- Mezclamos bien con la ayuda de una cuchara para que los ingredientes se repartan bien.
- Forramos con papel de hornear un molde circular apto para horno y vertemos la mezcla en su interior de manera que quede uniformemente repartida.
- Introducimos el pastel en el horno previamente precalentado a 180º y lo dejamos cocinar durante media hora. ¡Y listo! Dejamos reposar unos minutos antes de desmoldar y ya podemos disfrutar de esta deliciosa receta de pastel de coliflor ideal para celebraciones.
