Macarrones con Brócoli Bio
Ingredientes
- 1 brócoli bio Actiture
- 250g de macarrones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lata (400g) de tomate triturado
- Queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de azúcar
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
- En una olla grande, hervimos agua con sal y cocinamos los macarrones según las instrucciones del paquete.
- Agregamos los floretes de brócoli durante los últimos 3-4 minutos de cocción para que se cocinen junto con la pasta. Luego, escurrimos la pasta y el brócoli.
- Mientras se cocina la pasta, calentamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregamos la cebolla y el ajo picados y cocinamos hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
- Agregamos el tomate triturado, mezclamos bien y añadimos el orégano, la albahaca, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto.
- Reducimos el fuego y dejamos cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, hasta que espese ligeramente, removiendo de vez en cuando.
- Agregamos los macarrones y el brócoli a la salsa y mezclamos para que se impregnen bien de la salsa.
- Decoramos con queso parmesano rallado y servimos caliente para disfrutar de esta receta tan saludable, deliciosa y 100% vegetariana.
