Hummus de brócoli bio
Ingredientes
- 200g de garbanzos de bote
- 400g de Brócoli bio Actiture
- 1 o 2 dientes de ajo
- Zumo de un limón
- 1 cucharada pequeña de sal
- 1 poquito de pimienta molida
- 1 cucharada pequeña de comino molido
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de tahini
Preparación
- Cortamos el brócoli bio Actiture en floretes.
- Ponemos a hervir una olla con agua y sal. Añadimos los floretes de brócoli y los tenemos entre 3 y 5 minutos.
- Escurrimos el brócoli y lo pasamos por agua fría para cortar la cocción
- Ahora sólo tenemos que poner todos los ingredientes en recipiente alto y triturar con la batidora hasta que se quede la textura adecuada de hummus: ni muy sólida ni muy líquida.
!!Truco¡¡ Si ves que queda muy espeso puedes añadirle más aceite - A la hora de servir lo disponemos en un bol y lo decoramos con unas tostas de semillas, pipas o cereales. El resto del hummus se puede conservar en la nevera para consumir en los días siguientes.
