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Somos productores y exportadores de hortalizas ecológicas especializados en el cultivo de coliflor y brócoli. Disponemos de una gran experiencia, profesional, ética y agilidad

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Hummus de brócoli bio

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Hummus de brócoli bio

Ingredientes

  • 200g de garbanzos de bote
  • 400g de Brócoli bio Actiture
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • Zumo de un limón
  • 1 cucharada pequeña de sal

  • 1 poquito de pimienta molida
  • 1 cucharada pequeña de comino molido
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de tahini

Preparación

  1. Cortamos el brócoli bio Actiture en floretes.
  2. Ponemos a hervir una olla con agua y sal. Añadimos los floretes de brócoli y los tenemos entre 3 y 5 minutos.
  3. Escurrimos el brócoli y lo pasamos por agua fría para cortar la cocción
  4. Ahora sólo tenemos que poner todos los ingredientes en recipiente alto y triturar con la batidora hasta que se quede la textura adecuada de hummus: ni muy sólida ni muy líquida.
    !!Truco¡¡ Si ves que queda muy espeso puedes añadirle más aceite
  5. A la hora de servir lo disponemos en un bol y lo decoramos con unas tostas de semillas, pipas o cereales. El resto del hummus se puede conservar en la nevera para consumir en los días siguientes.