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Somos productores y exportadores de hortalizas ecológicas especializados en el cultivo de coliflor y brócoli. Disponemos de una gran experiencia, profesional, ética y agilidad

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Productores y exportadores de hortalizas ecológicas

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Hamburguesa de salmón y espinaca Bio

actiture.bioRecetas Hamburguesa de salmón y espinaca Bio
Receta Actiture Hamburguesa de salmón y espinaca bio

Hamburguesa de salmón y espinaca Bio

Ingredientes

  • 300g espinaca bio Actiture
  • 1/2 Kg de salmón fresco
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 cucharada de eneldo picado
  • 1/2 cucharada de pan rallado
  • 1/4 cucharada de mayonesa

  • 1 cucharada jugo de limón
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 huevo batido
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. En una olla grande con tapa agregamos las hojas de espinaca bio Actiture que habremos lavado previamente. La cocinamos al vapor añadiendo 2 cucharadas de agua al fondo del recipiente y rociamos la espinaca con unas gotitas de agua.
  2. Ponemos la olla 5 minutos a fuego lento hasta que se vuelva verde brillante y tierna. Escurrimos la espinaca con un colador y reservamos.
  3. Cortamos los filetes de salmón fresco y sin espinas en trocitos pequeños y los ponemos en un bol. Agregamos también la cebolla bien picadita, la espinaca, el pan rallado, el eneldo, la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza y el huevo batido. Salpimentamos y mezclamos todo bien hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.
  4. Cogemos porciones no muy grandes y le damos forma de hamburguesas con las propias manos.
  5. Ponemos aceite a calentar en una sartén a fuego medio y cuando esté caliente añadimos las hamburguesas que cocinaremos 4 minutos por cada lado. Una vez estén listas las ponemos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  6. Servimos las hamburguesas y las acompañamos con una salsa de guacamole…¡Y listo! Ya puedes disfrutar de esta receta tan original, nutritiva y saludable.