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Somos productores y exportadores de hortalizas ecológicas especializados en el cultivo de coliflor y brócoli. Disponemos de una gran experiencia, profesional, ética y agilidad

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Productores y exportadores de hortalizas ecológicas

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Ensalada de cebada, almendras y Brócoli Bio

actiture.bioRecetas Ensalada de cebada, almendras y Brócoli Bio
Receta Actiture Ensalada de cebada, almendras y brócoli bio

Ensalada de cebada, almendras y Brócoli Bio

Ingredientes

  • 1 bandeja de brócoli bio Actiture en floretes
  • 250g de cebada en grano
  • 10 almendras troceadas
  • Agua

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharadas de zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Ponemos la cebada a hervir en 750ml de agua y, cuando hierva, bajamos el fuego, tapamos la olla y la dejamos pochar durante 40 minutos o hasta que haya absorbido el agua y esté hecha. Entonces, retiramos la cebada del fuego, la ahuecamos con un tenedor y dejamos que temple.
  2. Ponemos los floretes de brócoli bio Actiture a hervir en una olla con agua y sal entre 3 y 5 minutos. Lo escurrimos muy bien para que pierda toda el agua y reservamos.
  3. En una fuente añadimos el brócoli y la cebada.
  4. Repartimos encima de la ensalada las almendras troceadas.
  5. En un bol mezclamos con unas varillas el aceite de oliva, el zumo de limón, sal y pimienta hasta que emulsione el aliño.
  6. Componemos la ensalada con el aliño de limón… ¡Y listo! Ya podemos disfrutar de esta deliciosa ensalada 100% vegana, nutritiva y saludable.