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Somos productores y exportadores de hortalizas ecológicas especializados en el cultivo de coliflor y brócoli. Disponemos de una gran experiencia, profesional, ética y agilidad

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Ensalada de Brócoli Bio veraniega

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Ensalada de Brócoli Bio veraniega

Ingredientes

  • 1 brócoli Bio Actiture
  • Mezcla de lechugas
  • Zanahoria rallada
  • Tomates cherry
  • Rabanitos
  • Cebolla

  • Olivas negras
  • Nueces troceadas
  • Queso de cabra
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana

Preparación

  1. En una fuente preparamos un fondo de la mezcla de lechuga que más nos guste: lechuga, escarola, canónigo, rúcula…
  2. Cortamos el brócoli bio Actiture en floretes.
  3. Ponemos a hervir una olla con agua y sal. Añadimos los floretes de brócoli y los tenemos entre 3 y 5 minutos
  4. Escurrimos el brócoli y lo pasamos por agua fría para cortar la cocción. Dejamos enfriar antes de añadirlos a la ensalada.
  5. Una vez se haya enfriado el brócoli lo añadimos a la ensalada junto con el resto de ingredientes: zanahoria rallada, cherries, rabanitos, cebolla, olivas negras, nueces troceadas y queso de cabra.
  6. Aliñamos la ensalada con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre de manzana…y ¡ya tenemos la ensalada lista para servir!