Ensalada de Brócoli bio con huevo, atún y nueces
Ingredientes
- 1 brócoli bio Actiture
- 2 huevos
- 2 filetes de atún fresco
- Nueces
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva
Preparación
- En un cazo con agua hirviendo añadimos 2 huevos, los dejamos durante 10 minutos para que se cuezan y pasado ese tiempo los sacamos del agua con cuidado y reservamos.
- Cortamos el brócoli bio Actiture en floretes y los ponemos a hervir en una olla con agua y sal entre 5 y 7 minutos. Cuando esté a nuestro gusto retiramos y escurrimos muy bien.
- Troceamos el atún y lo salteamos en una sartén con aceite caliente hasta que se dore.
- Pelamos y troceamos un puñado de nueces.
- En una fuente para ensalada colocamos los floretes de brócoli bio, añadimos los huevos duros pelados y troceados y repartimos por encima los trocitos de atún y las nueces.
- Por último, aliñamos con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Mezclamos bien para que se reparta el aliño por toda la ensalada y servimos inmediatamente para disfrutar de esta receta de ensalada templada tan saludable y nutritiva.
