Ensalada Brocoli Bio, remolacha bio y espinaca
Ingredientes
- 1 brócoli bio Actiture
- Espinaca baby
- 1 remolacha bio Actiture
- Semillas de calabaza
- 2 cucharadas vinagre balsámico
- 2 cucharadas de miel
- 4 cucharadas aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Cortamos el brócoli bio Actiture en floretes y los ponemos a hervir en una olla con agua y sal entre 3 y 5 minutos.
- Cortamos las puntas de la remolacha bio Actiture y la cocinamos al vapor hasta que podamos atravesarla con un cuchillo fácilmente. Pasados unos 20 minutos reservamos para que se enfríe.
- Pelamos la remolacha y la cortamos en dados.
- En una fuente añadimos una base de espinaca baby, los floretes de brócoli bio Actiture, los dados de remolacha y las semillas de calabaza.
- Para preparar el aliño añadimos en un bol el vinagre balsámico, la miel, el aceite de oliva, sal al gusto y mezclamos con unas varillas para que se integre.
- Añadimos un par de cucharadas de aliño a la ensalada ¡y ya podemos disfrutar de este plato tan delicioso y saludable!
