Ensalada Brocoli Bio, remolacha bio y espinaca

Ensalada Brocoli Bio, remolacha bio y espinaca

Ingredientes

• 1 brócoli bio Actiture
• Espinaca baby
• 1 remolacha bio Actiture
• Semillas de calabaza

• 2 cucharadas vinagre balsámico
• 2 cucharadas de miel
• 4 cucharadas aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Cortamos el brócoli bio Actiture en floretes y los ponemos a hervir en una olla con agua y sal entre 3 y 5 minutos.
2. Cortamos las puntas de la remolacha bio Actiture y la cocinamos al vapor hasta que podamos atravesarla con un cuchillo fácilmente. Pasados unos 20 minutos reservamos para que se enfríe.
3. Pelamos la remolacha y la cortamos en dados.
4. En una fuente añadimos una base de espinaca baby, los floretes de brócoli bio Actiture, los dados de remolacha y las semillas de calabaza.
5. Para preparar el aliño añadimos en un bol el vinagre balsámico, la miel, el aceite de oliva, sal al gusto y mezclamos con unas varillas para que se integre.
6. Añadimos un par de cucharadas de aliño a la ensalada ¡y ya podemos disfrutar de este plato tan delicioso y saludable!

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