logo-white-actiture

Somos productores y exportadores de hortalizas ecológicas especializados en el cultivo de coliflor y brócoli. Disponemos de una gran experiencia, profesional, ética y agilidad

Oficinas Centrales

Camino Caritat s/n
31500 Tudela – Navarra – España

Tel. +34 948 402 972
Fax +34 948 847 902

Finca y Almacén

Finca Las Torres Arana

Ctra. Alfamén km 14,5
50100 La Almunia de Dña. Godina
Zaragoza – España

Productores y exportadores de hortalizas ecológicas

Top

Croquetas de Coliflor Bio Actiture

actiture.bioRecetas Croquetas de Coliflor Bio Actiture
Receta Actiture croquetas de coliflor bio

Croquetas de Coliflor Bio Actiture

Ingredientes

  • 1 bandeja de coliflor bio Actiture en floretes
  • 2 vasos de leche
  • 3 cucharadas de harina
  • Mantequilla
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil picado

  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Ponemos los floretes de coliflor bio Actiture a hervir en una olla con agua y sal 20 minutos. Lo escurrimos muy bien para que pierda toda el agua.
  2. Fundimos la mantequilla en una sartén, doramos los ajos picados y añadimos la coliflor bio Actiture y el perejil picado.
  3. Removemos bien mientras vamos triturando con la espumadera.
  4. Añadimos la harina y salteamos para que se dore un poco durante unos minutos.
  5. Mezclamos bien, ponemos una pizca de nuez moscada, sal y pimienta e incorporamos la leche a temperatura ambiente poco a poco sin dejar de remover para evitar que salgan grumos hasta que espese y la masa se despegue de las paredes.
  6. Vertemos la mezcla en una bandeja, cubrimos con un film y reservamos hasta que enfríe en la nevera. Lo ideal es hacerlo de un día para otro.
  7. Para elaborar las croquetas cogemos un poco de masa y le damos forma de croqueta o bolita.
  8. Pasamos las croquetas por huevo batido y pan rallado y reservamos en la nevera durante una hora.
  9. Freímos las croquetas en abundante aceite hasta que estén doradas, las escurrimos en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite…¡Y listo! Servimos bien calientes y ya podemos disfrutar de estas saludables croquetas de coliflor bio.