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Somos productores y exportadores de hortalizas ecológicas especializados en el cultivo de coliflor y brócoli. Disponemos de una gran experiencia, profesional, ética y agilidad

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Productores y exportadores de hortalizas ecológicas

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Coliflor bio con quinoa y calabaza

actiture.bioRecetas Coliflor bio con quinoa y calabaza

Coliflor bio con quinoa y calabaza

Ingredientes

  • 1/2 coliflor bio Actiture
  • 150g de quinoa
  • 150g de calabaza
  • 1 diente de ajo grande

  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Cocinamos la quinoa siguiendo las indicaciones del fabricante.
  2. Cortamos la coliflor bio Actiture en floretes, troceamos la calabaza y las ponemos a hervir en una olla con agua y sal. Cuando llegue a ebullición bajamos un poco el fuego y lo dejamos unos 8 minutos a fuego medio.Escurrimos y reservamos.
  3. En una sartén añadimos un chorrito de aceite y agregamos el diente de ajo bien picadito hasta que comience a dorarse.
  4. Incorporamos los floretes de coliflor, la calabaza troceada y la quinoa a la sartén. Salpimentamos y añadimos un poquito de perejil picado, si es fresco mejor.
  5. Dejamos un par de minutos a fuego suave removiendo con cuidado para que se integren los sabores con cuidado de que no se deshagan las verduras y ya podremos emplatar y servir.