Brócoli bio con salsa de queso
Ingredientes
- 1 brócoli Bio Actiture
- 2 cucharadas de mantequilla
- 130 ml de leche
- 1 cucharada de maicena
- Pimentón dulce
- Sal
- 8 lonchas de Queso Cheddar
- 2 cucharadas de “Philadelphia”
Preparación
- En una olla a fuego bajo fundimos 2 cucharadas de mantequilla.
- En un vaso mezclamos 130 ml de leche, 1 cucharada generosa de maicena y removemos bien.
- Cuando la mantequilla esté casi derretida le añadimos la mezcla de leche y maicena sin dejar de remover con unas varillas y le agregamos una pizca de sal.
- Pasados un par de minutos añadimos 2 cucharadas de queso cremoso estilo «Philadelphia» y seguimos removiendo.
- Cuando vaya espesando, troceamos 8 lonchas de queso Cheddar y lo vamos añadiendo poco a poco a la mezcla. Es importante no añadir todo el queso a la vez, sino que añadiremos un poco y dejaremos que se vaya derritiendo sin dejar de mezclar. Continuamos añadiendo el Cheddar hasta que terminemos todo el que hemos troceado y funda bien.
- Agregamos una pizca de pimentón dulce y mezclamos bien para que se integre con la salsa de queso.
- Cortamos un brócoli bio Actiture en floretes y los ponemos a hervir en una olla con agua y sal entre 3 y 5 minutos.
- Escurrimos muy bien el brócoli y ponemos cada florete en un palillo largo o brocheta para que podamos untarlos más fácilmente.
- Servimos la salsa de queso en una salsera…¡y listo! Ya podemos dipear nuestro brócoli bio Actiture en una deliciosa salsa de queso.
