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Somos productores y exportadores de hortalizas ecológicas especializados en el cultivo de coliflor y brócoli. Disponemos de una gran experiencia, profesional, ética y agilidad

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Productores y exportadores de hortalizas ecológicas

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Brócoli bio con aguacate y nueces

actiture.bioRecetas Brócoli bio con aguacate y nueces
Receta Actiture Brócoli bio con aguacate y nueces

Brócoli bio con aguacate y nueces

Ingredientes

  • 1 brócoli bio Actiture
  • 1 aguacate
  • 12 nueces
  • 3 cucharadas de zumo de limón

  • 1 cucharada de mostaza Dijón
  • ½ cucharada de sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 puñado de perejil fresco picado

Preparación

  1. Cortamos el brócoli bio Actiture en floretes y los ponemos a hervir en una olla con agua y sal entre 3 y 5 minutos. Escurrimos y reservamos.
  2. Pelamos el aguacate y lo cortamos en gajos. Lo ponemos en un plato con 2 cucharadas del zumo de limón para que no se oxide.
  3. Pelamos y troceamos las nueces.
  4. En un recipiente mezclamos el resto del zumo de limón, la mostaza, la sal, el aceite de oliva y el perejil. Mezclamos bien.
  5. Emplatamos el brócoli bio Actiture con los gajos de aguacate y las nueces troceadas por encima, lo aliñamos con la vinagreta de mostaza al gusto…¡Y ya podemos disfrutar de esta receta tan fresca y crujiente!